Die Biologische Station Kreis Paderborn - Senne e.V. ist bemüht möglichst alle bei der Landschaftspflege mit den Schafen anfallenden “Nebenprodukte” regional und nachhaltig zu nutzen. Hier erfahren Sie, was Sie wo erwerben können.

Nach zwei Jahren müssen die zur Zucht eingesetzten, gekörten Böcke die Herde verlassen, um Inzucht zu vermeiden. Auch kann nicht die ganze Nachzucht behalten werden. Hobbyhalter können Heidschnucken zur Ergänzung ihrer eigenen Herde in der Schäferei erwerben. Wenden Sie sich hierzu an Schäfer Mike Lindley (0170-7441795).

Die Heidschnucken werden nahezu das ganze Jahr über gehütet. Durch die ständige Bewegung kommt eine dunkle Fleischfärbung zustande. Der wildbretartige Geschmack ist rasse- und futterbedingt.

Das Fleisch der Heidschnucken weist durch einen hohen Anteil ungesättigter Fettsäuren eine ernährungs-physiologisch günstige Zusammensetzung auf. Das Fett hat dadurch einen niedrigen Schmelzpunkt und das Heidschnucken-Fleisch ist auch als kalter Braten wohlschmeckend. Die Zubereitung des Heidschnucken-Fleisches ist unkompliziert.

Teilstücke und Wurstprodukte unserer Heidschnucken sind bei der Schlachterei Ralf Wyrwal in Schloss Holte-Stukenbrock auf Bestellung unter 05207 / 3113 erhältlich.

Je nach Vorrat, können Salamis, Heideknacker und tiefgekühlte Heidschnucken-Bratwürstchen wochentags zwischen 8 und 12 Uhr auch am Bürostandort der Biolgogischen Station, Birkenallee 2, 33129 Delbrück, bezogen werden. Eine telefonische Voranfrage der Verfügbarkeit unter 05250-70841-0 ist ratsam.

Auch die Wolle der Heidschnucken wird verwertet. Einmal im Jahr werden die Heidschnucken geschoren. Seifenherstellerin Agnes Ibrahimi hat eine Seife mit Heidschnuckenwolle entwickelt. Das pflegende Fett der Wolle - das Lanolin - wirkt bereits beim Händewaschen rückfettend. Die Seife ist auch für empfindliche Haut geeignet, da sie frei von Duftstoffen und anderen Zusätzen ist.

Wollprodukte erhalten Sie wochentags zwischen 8 und 12 Uhr am Bürostandort der Biologischen Station Kreis Paderborn - Senne e.V., Birkenallee 2, 33129 Delbrück.

Heidschnucken-Schäferei Senne der Biologischen Station Kreis Paderborn - Senne e.V.

Sennestr. 233
33161 Hövelhof
Tel.: 0170 / 744 1795

Mail: schaeferei(at)bs-paderborn-senne.de

Biologische Station Kreis Paderborn - Senne e.V. (Bürostandort)

Birkenallee 2
33129 Delbrück
Tel.: 05250-70841-0

Mail: info(at)bs-paderborn-senne.de